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Monocultivar Bosana

Monocultivar Bosana
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Sardegna
Corte Olìas
Empresa agrícola

Vico V° Roma, 8, 08030 Escolca (CA)
Región: Sardegna

Teléfono +39 0782807045; +39 0782808274
Fax +39 0782808274
info@corteolias.it
http://www.corteolias.it


Es un aceite que se caracteriza por su singularidad y originalidad de los gustos. La identidad territorial le da una equilibrio particular que diversifica este Monocultivo Bosana respecto al temperamento, a veces fuerte, que se podemos encontrar en otras áreas. Es un aceite armonioso, elegante en el gusto, afrutado de intensidad media, con toques de hierba, cardo, alcachofa, almendra fresca. Su regusto ligeramente amargo con un picante final lo hace particularmente agradable para servir crudo. Tiene un sabor rico, equilibrado y persistente, que realza los sabores de los platos y engrandece lo mejor tanto en la cocina mediterránea como en una amplia gama de importantes platos de la cocina moderna.
Perfil organoléptico
Se caracteriza por la percepción de la fruta y toques de hierbas silvestres y alcachofa. Fluido y persistente en la boca; al gusto suave inicial de aceituna y almendra le sigue el sabor de la alcachofa junto con notas equilibradas de amargo y picante.
Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Un aceite que se utilizará crudo para aliñar una sopa o un aperitivo de calamares, pulpo y camarones, con espaguetis con alcachofas y botarga, con carpaccio de atún o pez espada, pescado asado, carne de ave o cordero al horno, quesos frescos.
Variedades de aceitunas
Bosana (100%)
Sistema de producción
Prensado a martillos, Recogida mecánica, Extracción centrífuga a ciclo continuo en dos fases y media
Actuales mercados de exportación
Emiratos ??rabes Unidos, Suiza, U.S.A.


Información Comercial
Descripción tipología botella o lata Formatos (ml) Tamaños botella o lata (cm) N° unidad por cartón Peso por cartón (kg) Tamaños cartón (cm) N° cartones por Europalé N° pisos por palé Peso por palé (kg)
Anch Alt Anch Alt Prof
botella 250 5.4 23.5 12 7.3 22.2 26.3 16.6 60 2 438
botella 500 6.6 29.2 6 6.1 20.2 31.4 13.4 80 3 488
Lata 250 7.5 12 14 4.2 20.2 31.4 13.4 80 3 336