Exquisitus - Coratina

APROLI es una sociedad cooperativa agrícola con sede en Bari. A pesar de representar como número de socios solo el 6% de los olivicultores de la provincia, con unas 22.000 hectáreas de superficie productiva, constituye el 15% de la olivicultura de Bari y la producción suma 7.500.000 kilos de aceite virgen extra. Valorizar, promover y comercializar el aceite producido por los socios son objetivos principales para APROLI que, además de promover programas de desarrollo, estudio e investigación, realiza proyectos de divulgación agraria, de reconversión y racionalización productiva de las empresa, con intervenciones dirigidas a la mejora de la calidad del aceite, al respeto del ambiente y a la seguridad alimentaria. La fuerza productiva está constituida por las empresas asociadas, con las cuales APROLI implementa un sistema integrado de hilera que consiente organizar y valorizar la oferta productiva olivarera de los socios, garantizando y certificando el aceite de oliva italiano y exaltandone las características cualitativas típicas de las zonas de pertenencia.