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Aceites

Don Vincenzo

DOP Colline Teatine

Agricultura Ecológica

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Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo
Empresa agrícola
Via Torre Sinello, Contrada Zimarino, 66054 Vasto (CH)
Región: Abruzzo

Teléfono +39 0873310027
info@tenutazimarino.it
http://www.tenutazimarino.com

Uno de los más premiados aceites de oliva y hablado en italiano, y sin duda uno de los mejores aceites que jamás podrá degustar. DOP Colline Teatine "Don Vincenzo" es un producto orgánico de aceite de oliva ultra-premium en una estrictamente limitadas botellas numeradas a mano de edición de Zimarino Masseria Don Vincenzo, en la Costa Trabocchi, en la región de Abruzzo de Italia. Se utiliza en algunos de los más prestigiosos hoteles de cinco estrellas en todo el mundo, así como el famoso chef galardonado con una estrella Michelin y Gault Millau en Italia y en otros lugares, por su mayor profundidad de sabor y la calidad de sus propiedades saludables.

Con el fin de comunicar y certificar a todos aquellos que decidan Aceite Oliva Virgen Extra "Masseria Don Vincenzo" Grand Cru y Abruzzo DOP Colline Teatine ultra-premium, nuestro amor verdadero y profundo de los productos originales y el respeto absoluto por el medio ambiente, decidimos ser certificada biodinámica, orgánica y VeganOK.

Respetamos las tradiciones y la mayoría de las normas de producción modernas para la protección de la calidad y seguridad alimentaria.

"Don Vincenzo" Colline Teatine Vastese DOP, ultra-premium, aceite muy equilibrado se produce a partir de una mezcla de oliva rigurosamente precisa Gentile di Chieti (40%), Leccino (30%), Moraiolo (15%) y Nebbio de Chieti (15%), de acuerdo con el Reglamento de la DOP Colline Teatine que muestran una singularidad que usted, querido consumidor, nunca has probado antes.

En nuestra empresa, nuestra filosofía se realiza en la producción de algunos de los mejores aceites de oliva del mundo, Ultra, de alta calidad, ésteres de alquilo de bajo, y con biofenoles de alto perfil, rico en ácido oleico, antioxidantes (vitamina E y polifenoles ) y sin residuos de plaguicidas.

Es fabricado con los más altos estándares posibles de cultivo y la producción en la agricultura biodinámica, un método sostenible de la agricultura que hace hincapié en el desarrollo integral y las relaciones armoniosas entre el suelo, la vegetación y cultivares nativos en y alrededor de la granja, creando no sólo el entorno natural más para el aceite de oliva, pero un oasis de vida silvestre. Las aceitunas se recogen a mano y se presiona en un plazo máximo de 10 horas. No hay productos químicos o fertilizantes utilizados en cualquiera de las etapas de la producción, por lo que este aceite muy especial entre los pocos en el mundo. La investigación científica en el Departamento de Química en el Politecnico di Milano ha confirmado que el aceite de oliva llega a un nivel de

proteínas y polifenoles mucho más altos que el promedio.

Como una necesidad para cualquier conocedor, se presenta en una caja de madera hecha a mano de madera de pino, y también hace un regalo perfecto de gourmet de lujo.

Perfil organoléptico

El "Don Vincenzo" Colline Teatine Vastese DOP, ultra-premium, es muy elegante, afrutado, herbáceo nariz es expresivo, con notas especiadas de almendra, alcachofa y plátano verde. El sabor es inicialmente dulce, envolvente, con un olor picante retro de mediana intensidad, cualidades nutricionales y organolépticas ligeramente amargo y preciosos y extraordinarios

Combinaciones gastronómicas aconsejadas

Perfecto con verduras hervidas, ensaladas y carnes a la brasa, carnes rojas, asados a la parrilla y leer, pasta y salsas.

Variedades de aceitunas
Gentile (40%)
Leccino (30%)
Moraiolo (15%)
Nebbio (15%)

Sistema de producción
Prensado a martillos, Recogida mecánica, Extracción centrífuga a ciclo continuo en dos fases y media

Premios y reconocimientos
2012: Guida agli Extravergini, Slow Food Editor (3 aceitunas)
2011: Concurso nacional Sirena d'Oro di Sorrento (1° clasificado )
2011: Concurso internacional Sol D'Oro (Vencedor Diploma de Gran Menzione )

Actuales mercados de exportación
Austria, Singapur, Suiza

Información Comercial


Descripción tipología botella o lata	Formatos (ml)	Tamaños botella o lata (cm)		N° unidad por cartón	Peso por cartón (kg)	Tamaños cartón (cm)			N° cartones por Europalé	N° pisos por palé	Peso por palé (kg)
		Anch	Alt			Anch	Alt	Prof
Fiorentina	500			6	6	23	31	16.5	60	5	240

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