Portfoil

Schinosa

Agricultura Ecológica

Aziende Agricole Di Martino - De Luca
Empresa agrícola
Via Sant'Annibale di Francia, 178, 70059 Trani (BT)
Región: Puglia

Teléfono +39 0883493105, +39 0817612798
Fax +39 081669822
az.agricoledimartino@libero.it
http://www.schinosa.it/

En la Finca Schinosa desde 1647 se hace aceite virgen extra de la variedad Coratina. Desde 1995, Maria Francesca y Ludovica De Martino han heredado de sus abuelos esta tradición junto al amor por la tierra y por los olivos de Apulia. Las aceitunas se cosechan de más de 10 mil árboles, casi todas seculares, chafadas dentro de las 12 horas de la cosecha con las antiguas muelas de granito. Las hermanas De Martino reciben a los huéspedes cerca de la Finca Schinosa y en la casa del olivar de Santa Perpetua, con una reserva. Durante la estancia los huéspedes podrán visitar los olivares, aprender la diferencia entre la experiencia antigua y las nuevas normas y probar el aceite viejo y el aceite nuevo.

Producción media anual de aceite que consta en la guía (quintales)
900

Perfil organoléptico
Se presenta de color verde con tonos de amarillo dorado. En nariz se presenta con notas decididas de tomate, plátano y perfumes balsámicos. En boca es elegante con amargo y picante bien presentes.

Combinaciones gastronómicas aconsejadas

Excellent on soups, vegetables, cream of vegetables soups, legumes. It also goes well with meat dishes and grilled fish.

Contenido en antioxidantes naturales

Clase 3

Variedades de aceitunas
Coratina (100%)
Paranzana (100%)

Sistema de producción
Prensado a martillos, Extracción a ciclo continuo en tres fases

Información Comercial


Descripción tipología botella o lata	Formatos (ml)	Tamaños botella o lata (cm)		N° unidad por cartón	Peso por cartón (kg)	Tamaños cartón (cm)			N° cartones por Europalé	N° pisos por palé	Peso por palé (kg)
Descripción tipología botella o lata	Formatos (ml)	Anch	Alt	N° unidad por cartón	Peso por cartón (kg)	Anch	Alt	Prof	N° cartones por Europalé	N° pisos por palé	Peso por palé (kg)
botella	500		34	8	8	31	36	25	24	2	192
Lata	20	15	22	4	13	31	23	25	24	2	312
Lata	1000		17	13	14	28	19	38	24	2	34
Lata	2000	15	32	4	21	31	33	25	24	2	55
Quadra	100	3		24	6	26	16	19	36	2	216
Quadra	250		22	24	12	28	23	19	36	2	432
Quadra	750	6	28	12	18	2	3	14	5	2	9
Quadra	1000	7	3	12	2	22	32	15	5	2

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