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Moccari Tracciato

Moccari Tracciato
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Puglia
Società Agricola Moccari
Empresa agrícola

S.P. 81 Mesagne-Tuturano, km 2,000, Contrada Moccari, 72023 Mesagne (BR)
Región: Puglia

Teléfono +39 0831772090, +39 0831730680
Fax +39 0831776922
info@moccari.com
http://www.moccari.com/


El Moccari Ruta del aceite es la Moccari granja insignia, ubicada en una zona adecuada para el olivo, como la hermosa Salento, en Apulia. Nuestro aceite procede exclusivamente de aceitunas cosechadas en los olivares y encarna la historia de una familia, la cultura de Salento, tradiciones antiguas, sino también las tecnologías de vanguardia para ofrecer a los consumidores la opción de un viaje sensorial único, con sólo un vistazo. Nuestro aceite es una combinación perfecta de pasión por nuestro trabajo y el amor por la tierra y sus frutos generosos, que forman el telón de fondo de la casa de campo del siglo XVII Moccari. El nacimiento de Moccari Tracciato es apoyado por el profesionalismo, la experiencia y la investigación de la más alta calidad, la certificación y trazabilidad garantizada del producto, sino que tiene un buen ojo en el respeto por la naturaleza, con el objetivo de mejorar no sólo los productos sino también nuestro tierra y sus tradiciones. Con la trazabilidad está ofreciendo a los consumidores la oportunidad de comprar una consciente, cuando tienen toda la información sobre las fases de la vida del aceite, a partir del olivar familiar, la recolección, la extracción a embotellado. Para ello, le garantizamos un producto italiano 100% de excelente calidad certificada, sabor único que encarna la historia personal de los que lo produjo junto con los aromas y sabores de una tierra simple y generoso como Apulia.
Perfil organoléptico
El aceite aporta aromas frutales de luz en la nariz, con notas de hierba recién cortada y alcachofa, el paladar da una sensación floral, casi almibarado, con flores de albaricoque; la masa es suave en la boca con una final equilibrada.
Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Un aceite bien estructurado, da sus mejores resultados en los platos totalmente calientes, donde desarrolló su olor. Ideal para sopas, verduras y frijoles en puré fava, pescado al horno y verduras en el campo, excelente en el pan tostado y mariscos.
Contenido en antioxidantes naturales
Clase 3
Variedades de aceitunas
Cellina di Nardò (35%)
Frantoio (30%)
Nociara (20%)
Coratina (15%)
Sistema de producción
Prensado a martillos, Recogida mecánica, Extracción a ciclo continuo en tres fases
Actuales mercados de exportación
Alemania, Japón
Trazado Unaprol

Información Comercial
Descripción tipología botella o lata Formatos (ml) Tamaños botella o lata (cm) N° unidad por cartón Peso por cartón (kg) Tamaños cartón (cm) N° cartones por Europalé N° pisos por palé Peso por palé (kg)
Anch Alt Anch Alt Prof
botella 250 4.5 24 12 4 18 25 24 144 8 580
botella 500 6 30 12 9 24 33 31 60 6 550
botella 750 6 32 12 12 24 33 31 60 6 720
Lata 3000 12 21 4 12 24 28 31 60 6 720
Lata 5000 12 31.5 15 4 20 24 33 60 6 1200