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Aceites Accademia Olearia
La Accademia Olearia nace de las sólidas tradiciones del Frantoio Fois Giuseppe, una empresa agrícola histórica, surgida en Alghero a inicios del siglo pasado. Desde hace ya cuatro generaciones, la familia Fois cultiva, recoge y trabaja las aceitunas que crecen en las tierras circunstantes, cuyo clima favorable, junto a la selección de los cultivos de los olivos y a una sabia moltura, da vida al aceite virgen extra de oliva frutado.
El fruto antes se selecciona en los campos, luego se transporta a la almazara de propiedad de la empresa donde, en un tiempo máximo de 12 horas, se muele.
El implante de molturación utilizado posee un sistema de prensado a dos estadios capaz de evitar estrés térmicos a las aceitunas.
Información Comercial
Aceites Accademia Olearia
Accademia Olearia
DOP Sardegna
Accademia Olearia
Embotelladora
Via De Muro, 13, 07041 Alghero (SS)
Región: Sardegna
Teléfono +39 079980394,
Fax +39 079970954
commerciale@accademiaolearia.it
http://www.accademiaolearia.com/
Embotelladora
Via De Muro, 13, 07041 Alghero (SS)
Región: Sardegna
Teléfono +39 079980394,
Fax +39 079970954
commerciale@accademiaolearia.it
http://www.accademiaolearia.com/
La Accademia Olearia nace de las sólidas tradiciones del Frantoio Fois Giuseppe, una empresa agrícola histórica, surgida en Alghero a inicios del siglo pasado. Desde hace ya cuatro generaciones, la familia Fois cultiva, recoge y trabaja las aceitunas que crecen en las tierras circunstantes, cuyo clima favorable, junto a la selección de los cultivos de los olivos y a una sabia moltura, da vida al aceite virgen extra de oliva frutado.
El fruto antes se selecciona en los campos, luego se transporta a la almazara de propiedad de la empresa donde, en un tiempo máximo de 12 horas, se muele.
El implante de molturación utilizado posee un sistema de prensado a dos estadios capaz de evitar estrés térmicos a las aceitunas.
Producción media anual de aceite que consta en la guía (quintales)
800
800
Perfil organoléptico
De color amarillo límpido. En la nariz se ofrece amplio con notas netas de tomate verde e indicio de alcachofa. En el gusto se dscubre dulce con un amargo contenido y un piccante persistente.
De color amarillo límpido. En la nariz se ofrece amplio con notas netas de tomate verde e indicio de alcachofa. En el gusto se dscubre dulce con un amargo contenido y un piccante persistente.
Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Se aconseja el uso en crudo como condimento de verduras cocidas o por la preparación de segundos platos de pescado.
Contenido en antioxidantes naturales
Clase 3
Clase 3
Variedades de aceitunas
Bosana (60%)
Correggiolo (20%)
Bosana (60%)
Correggiolo (20%)
Sistema de producción
Prensado a disco, Extracción centrífuga a ciclo continuo en dos fases y media
Prensado a disco, Extracción centrífuga a ciclo continuo en dos fases y media
Actuales mercados de exportación
Canadá, Alemania, Japón, Inglaterra, U.S.A.
Canadá, Alemania, Japón, Inglaterra, U.S.A.
Información Comercial
| Descripción tipología botella o lata | Formatos (ml) | Tamaños botella o lata (cm) | N° unidad por cartón | Peso por cartón (kg) | Tamaños cartón (cm) | N° cartones por Europalé | N° pisos por palé | Peso por palé (kg) | |||
| Anch | Alt | Anch | Alt | Prof | |||||||
| botella | 250 | 12 | |||||||||
| botella | 500 | 12 | |||||||||
| botella | 750 | 12 | |||||||||
| Lata | 2000 | 4 | |||||||||
| Marasca | 250 | 6 | |||||||||
| Marasca | 500 | 6 | |||||||||
| Marasca | 750 | 6 | |||||||||
UNAPROL - CONSORZIO OLIVICOLO ITALIANO - Via Rocca Di Papa, 12 00179 Roma - Partita IVA: 02139871004
Telefono 0678469004 Fax 06344373
Con el apoyo financiero del Ministerio italiano de Agricultura y la Alimentación política forestal - D. DIR. 10013 SACO (L. 499/99)
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Con el apoyo financiero del Ministerio italiano de Agricultura y la Alimentación política forestal - D. DIR. 10013 SACO (L. 499/99)
