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Marcella Giuliani

Agricultura Ecológica

Marcella Giuliani
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Lazio
Marcella Giuliani
Empresa agrícola con almazara

Via Anticolana Km. 5,000 - Loc. Vico, 03012 Anagni (FR)
Región: Lazio

Teléfono +39 3358219504
matolu@tiscali.it
http://www.aziendaagricolamarcellagiuliani.it/


La Azienda Agricola de Marcella Giuliani, situada sobre las dulces colinas de Ciociaria, se extiende por 40 hectáreas, de viñedo y olivar. La señora Giuliani, orgullosa de que la empresa de familia se remonte al 1870, a la época de Roma capital de Italia, ha dirigido la producción hacia cultivos árboreos especializados, típicos de las colinas italianas. El terreno arcilloso, el microclima favorable con una estupenda ventilación y la buena exposición, hacen que los terrenos sean particularmente adecuados a la cultivación de la vid y del olivo. Los cultivos se conducen en el respeto del agro-ambiente, siguiendo las indicaciones del reglamento de la Comunidad Europea en materia de agricultura biológica. Las aceitunas de variedad Leccino, Moraiolo, Carboncella y Grignan, exclusivamente de propia producción, se muelen todos los días en la almazara de la empresa. La empresa invita con cita previa a breves excursiones y catas de los propios productos
Producción media anual de aceite que consta en la guía (quintales)
2.000
Perfil organoléptico
A la vista se presenta con un color amarillo oro. En el olfato el frutado maduro se expresa claramente con aromas de almendra y fruta madura. El gusto es frutado con amargo decidido que prevale ligeramente sobre el picante.



Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Ideal en crudo sobre entremeses, crustáceos y ensaladas. Es perfecto también en segundos platos de pescado y carnes blancas.
 
Variedades de aceitunas
Leccino (50%)
Carboncella (40%)
Moraiolo (10%)
Altre (10%)
Sistema de producción
Recogida a mano, Extracción centrífuga a ciclo continuo en dos fases , Prensado a cuchillos
Actuales mercados de exportación
Canadá, Alemania
Trazado Unaprol    I.O.O.

Información Comercial
Descripción tipología botella o lata Formatos (ml) Tamaños botella o lata (cm) N° unidad por cartón Peso por cartón (kg) Tamaños cartón (cm) N° cartones por Europalé N° pisos por palé Peso por palé (kg)
Anch Alt Anch Alt Prof
Fiorentina 500 6 29 12 11.5 27.5 32 21.5 50 5 650