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Carventum

Monovarietal Itrana

Carventum
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Lazio
Oscar
Empresa agrícola

Via Rocca Massima - Loc. Basso le Case, 04010 Rocca Massima (LT)
Región: Lazio

Teléfono +39 069664883, +39 069664980
Fax +39 069665163
oscarsrl@frantoiooscar.com
http://www.frantoiooscar.com/


Carventum es el antiguo nombre de Roccamassima, pequeña pueblo en la provincia de Latina, en los montes Lepini, pero es también el nombre de un aceite monovarietal producido por la empresa Olivícola Oscar que toma el nombre del fundador de la empresa. Los descendientes del abuelo Oscar han heredado la pasión por el olivo y sus productos y han continuado la actividad haciendo hincapié en el justo equilibrio entre tradición e innovación, operando sobre toda la hilera del aceite y de la aceituna de mesa. La empresa agrícola está dotada de 15 hectáreas de superficie de olivar con prevalencia de la variedad Itrana, y en menor porcentaje, Frantoio y Leccino. Los titulares se muestran disponibles a acoger a todos los que están interesados en el conocimiento más profundizado del mundo olivícola, organizando visitas guiadas a la empresa para mostrar los instrumentos y las operaciones de elaboración de las aceitunas. Además preparan para los visitantes agradables catas.
Producción media anual de aceite que consta en la guía (quintales)
2.000
Perfil organoléptico
De color verde con tenues reflejos amarillentos. Al olfato se presenta frutado de oliva verde con aromas de fruta madura. Al gusto levemente amargo y con un picante tardío y persistente.
Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Es ideal para platos a base de pescado y ensaladas. Particularmente aconsejado en las sopas de verduras y con carnes blancas.
Contenido en antioxidantes naturales
Clase 2
Variedades de aceitunas
Itrana (100%)
Sistema de producción
Prensado a martillos, Extracción a ciclo continuo en tres fases
Trazado Unaprol

Información Comercial
Descripción tipología botella o lata Formatos (ml) Tamaños botella o lata (cm) N° unidad por cartón Peso por cartón (kg) Tamaños cartón (cm) N° cartones por Europalé N° pisos por palé Peso por palé (kg)
Anch Alt Anch Alt Prof
botella 500 6.6 29.2 6 6 24 34 19 54 3 324
Lata 2000 14 31 2 11 25 33 17 54 3 594