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Sirius

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Taurino Donato e Rosaria
Empresa agrícola
Via Cellino, 13, 73018 Squinzano (LE)
Región: Puglia

Teléfono +39 0832782255,
Fax +39 0832787541
info@agricolataurino.it
http://www.agricolataurino.it/

La empresa agrícola Taurino Donato y Rosaria, tiene la sede en Squinzano (Lecce). Es conducida en economía directa por los hermanos Donato y Rosaria, jóvenes empresarios que ejercitan actividades agrícolas como titulares de empresa desde 1985, uniéndose a los padres Pino y Maria, fundadores de la empresa agrícola que se extiende en unas 150 hectáreas enteramente cultivadas en olivar especializado. En el centro empresarial ha sido realizado una moderna almazara olearia, dotada de un sistema de extracción del aceite a ciclo continuo y a temperatura controlada que puede efectuar la moledura de las aceitunas en 2 -3 horas al máximo desde la recogida. Actualmente se comercializan dos líneas de virgen extra de oliva: - el Polaris, un aceite con frutado ligero, extraído prevalentemente de aceitunas de la variedad local, la Cellina di Nardò con pequeño porcentaje de Ogliarola Salentina y el Sirius, caracterizado por un frutado medio, resultado de una mezcla entre Cellina di Nardò (60%) y, según el año, Picholine, Nociara, Leccino, Frantoio, Carolea (40%).

Producción media anual de aceite que consta en la guía (quintales)
200

Perfil organoléptico
En el olfato el frutado se abre con olores de hierba y de hoja. En el gusto amargo y picante decididos. Retrogusto de fruta seca.

Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Se combina fácilmente con carpaccios de pescado y carne y para el condimento de legumbres. Tales combinaciones exaltan el frutado ya presente en el aceite.

Contenido en antioxidantes naturales

Clase 2

Variedades de aceitunas
Sargano di Fermo (80%)
Cellina di Nardò (20%)

Sistema de producción
Prensado a martillos, Extracción a ciclo continuo en tres fases

Actuales mercados de exportación
Francia

Información Comercial


Descripción tipología botella o lata	Formatos (ml)	Tamaños botella o lata (cm)		N° unidad por cartón	Peso por cartón (kg)	Tamaños cartón (cm)			N° cartones por Europalé	N° pisos por palé	Peso por palé (kg)
Descripción tipología botella o lata	Formatos (ml)	Anch	Alt	N° unidad por cartón	Peso por cartón (kg)	Anch	Alt	Prof	N° cartones por Europalé	N° pisos por palé	Peso por palé (kg)
Lata	50	14	26	1
Lata	2000	12		1
Marasca	250		22	6		16	23	2
Marasca	750		28	6	4	22	3	15

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