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Dodici

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Lazio
L'Isoletta Società Agricola
Empresa agrícola

Via Riserva Nuova, 56, 04011 Aprilia (LT)
Región: Lazio

Teléfono +39 069268144,
Fax +39 069268144
oliobonriposo@tiscali.it
http://www.bonriposo.com/


Situada en el vasto Oasis de Buon Riposo, instituido por la Región Lazio para salvaguardar la zona de colinas entre Ardea y Aprilia, la empresa olivarera Isoletta a Buon Riposo, fue fundada en 1956 por Franco y Anna Calissoni. La finca está ubicada en la franja costera antiguamente denominada Lauretum que en la simbología botánica significa “zona de la vid y del olivo”. De documentos de hace más de mil años, resulta que hasta la época romana la finca de Buon Riposo estba cubierta de espesos olivares que producían un aceite usado durante particulares ceremonias. Los olivos de la finca fueron cultivados durante siglos también por monjes, hasta la época en la que la localidad pasó en propiedad a varios linajes romanas. Los actuales olivares han sido plantados en los años 40 y hoy la empresa ocupa una superficie de unas 60 hectáreas. Más de diez mil olivos recubren 26 hectáreas, con las variedades Frantoio, Leccino, Moraiolo e Itrana. Isoletta a Buon Riposo ofrece la posibilidad de efectuar visitas guiadas en la empresa a todos los que interese el mundo olivarero.
Producción media anual de aceite que consta en la guía (quintales)
20
Perfil organoléptico
A la vista se presenta de color amarillo con reflejos verdes. En nariz se ofrece fin en sus notas vegetales. Armónico al gusto, dulce con un ligero aroma de tomate y almendra en cierre.
Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Es excelente para la preparación de salsas. Ideal en crudo sobre sopas de verduras, ensaladas y asados.
 
Contenido en antioxidantes naturales
Clase 3
Variedades de aceitunas
Frantoio (50%)
Leccino (30%)
Moraiolo (20%)
Sistema de producción
Prensado mecánico, Extracción centrífuga a ciclo continuo
Actuales mercados de exportación
Canadá, Francia, Inglaterra, U.S.A.
Trazado Unaprol    I.O.O.

Información Comercial
Descripción tipología botella o lata Formatos (ml) Tamaños botella o lata (cm) N° unidad por cartón Peso por cartón (kg) Tamaños cartón (cm) N° cartones por Europalé N° pisos por palé Peso por palé (kg)
Anch Alt Anch Alt Prof
aluminio 250
aluminio 750
botella 750
Lata 500
Lata 1000
Lata 2000