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Umbria
Decimi
Empresa agrícola con almazara

Via Prigionieri, 19 - Loc. Passaggio, 06084 Bettona (PG)
Región: Umbria

Teléfono +39 075987304,
Fax +39 075987304
azienda-agricola@decimi.it
http://www.decimi.it/


Nacida recientemente en Bettona, pequeña ciudad de origen etrusco entre las verdes colinas umbras, la Azienda Agricola Decimi, ve comprometida a toda la famigia en el seguir de cerca el propio olivar, en parte situado en las espléndidas colinas entre Bettona y Cannara, en parte en la zona de Giano dell'Umbria al reparo de la Abadía de San Felice. La empresa tiene una superficie de 6 hectáreas y 1500 olivos, donde viven también plantas seculares, de las variedades Moraiolo, San Felice, Frantoio, Leccino. Las olivas se recogen rigurosamente a mano entre finales de octubre y principios de diciembre, se llevan a la almazara de la empresa y se muelen con sistema tradicional a prensas en el mismo día. El aceite finalmente es filtrado y conservado en contenedores de acero bajo nitrógeno en ambiente climatizado.
Producción media anual de aceite que consta en la guía (quintales)
20
Perfil organoléptico
Aceite de color verde límpido con reflejos dorados. El olfato se presenta elegante y complejo con notas de oliva verde y tomate. El gusto confirma su frescura herbácea con amargo y picante presentes y armónicos.
 
Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Se conjuga perfectamente con sopas de legumbres. Es perfecto en parrilladas de carne roja y carne de cerdo.
 
Contenido en antioxidantes naturales
Clase 3
Variedades de aceitunas
Moraiolo (50%)
Frantoio (20%)
Leccino (10%)
Sistema de producción
Extracción centrífuga a ciclo continuo en dos fases , Prensado a cuchillos
Actuales mercados de exportación
Japón
Trazado Unaprol

Información Comercial
Descripción tipología botella o lata Formatos (ml) Tamaños botella o lata (cm) N° unidad por cartón Peso por cartón (kg) Tamaños cartón (cm) N° cartones por Europalé N° pisos por palé Peso por palé (kg)
Anch Alt Anch Alt Prof
botella 500 6 3 6 6 34 34 27