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Ajprol

Agricultura Ecológica

Ajprol
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Puglia
Ajprol - Società Cooperativa Jonica Produttori Olivicoli
Organización de productores

Via Duca degli Abruzzi, 21, 74100 Taranto (TA)
Región: Puglia

Teléfono +39 0994527778,
Fax +39 0994551832
info@ajprol.it
http://www.ajprol.it/


AJPROL es una joven y moderna OP que nace como sociedad cooperativa agrícola de productores olivareros en 2005, tras haber sido antes asociación de productores olivícolas desde los primeros años 70. Con la fuerza de 6500 socios esparcidos sobre todo el territorio del arco jónico-salentino desde Salento hasta Murge, pasando a través de los típicos barrancos de Martina Franca, Grottaglie, Massafra, Mottola, Palagiano, Palagianello, Ginosa y Laterza. Un área única en su género, donde el olivo representa el emblema de una tierra pobre pero generosa, besada por el sol y acariciada por el mar. El área jónica fascinó a los primeros colonizadores griegos que aquí se insediaron hace más de 700 años antes de Cristo fundando alguna de las más bellas ciudades de la Magna Grecia, cuyos restos se pueden admirar en el excepcional museo arqueológico nacional Marta, en donde es posible admirar los famosos Oros de Tarento. Los barrancos son también el testimonio de civilizaciones que se remontan a dos mil años antes de Cristo con los insediamentos rupestres y lugares de culto. Imprescindible absolutamente la visita guiada hasta el famoso Dolmen de Statte.
Todos los visitantes podrán gozar de capacidad hotelera rural. Ajprol predispone visitas guiadas en las más bellas empresas olivícolas de los socios.
Producción media anual de aceite que consta en la guía (quintales)
200
Perfil organoléptico
En la nariz se ofrece con un frutado maduro y delicado. Se afirma con personalidad en el gusto, amargo y picante bien representados.
Combinaciones gastronómicas aconsejadas
Adecuado en todas las verduras y las hortalizas cocidas y crudas. En legumbres, usado crudo es tá absolutamente indicado. Suaviza los platos de pescado cocinado a la brasa. Delicioso en tostas de pan de Laterza y pan con tomate.
Contenido en antioxidantes naturales
Clase 3
Variedades de aceitunas
Coratina (30%)
Leccino (30%)
Ogliarola Barese (20%)
Frantoio (10%)
Altre (10%)
Sistema de producción
Prensado mecánico, Extracción centrífuga a ciclo continuo
Trazado Unaprol    I.O.O.

Información Comercial
Descripción tipología botella o lata Formatos (ml) Tamaños botella o lata (cm) N° unidad por cartón Peso por cartón (kg) Tamaños cartón (cm) N° cartones por Europalé N° pisos por palé Peso por palé (kg)
Anch Alt Anch Alt Prof
botella 250 12 6.16 21 22 2 162 6
botella 500 12 34 27.5 19 95 5
botella 750 12 14.6 28.5 31 22 56 4
Lata 20 4 12.5 31 24 22 55 5
Lata 2000 4 31 22 44 4