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A PROPÓSITO DE LA GUÍA

El aceite virgen extra de oliva es un producto cada vez más apreciado y cotizado en el mundo. En los últimos cincuenta años su producción y su consumo han crecido y se han extendido de manera exponencial, también gracias a importantes descubrimientos científicos que lo han consagrado por sus propiedades nutritivas y saludables, como precioso componente para una dieta equilibrada.

Son cada vez más numerosas las empresas olivícolas y las almazaras que en estos últimos años, en la onda del creciente apreciamento internacional del producto, están invirtiendo para mejorar la calidad del propio virgen extra y para asomarse al mercado.

UNAPROL

"BIENVENIDOS AL MAYOR OLIVAR DE ITALIA"

MASSIMO GARGANO, Presidente de Unaprol

Una milenaria tradición olivarera ha convertido a Italia en un gran país productor, con una vocación a la calidad, al lazo entre el territorio, sus tradiciones enogastronómicas y su inconfundible y mutable paisaje. Un país capaz de expresar gracias a más de 350 variedades de olivos en cultivación una multiplicidad de gustos, aromas, sensaciones que hacen único e irrepetible al olivar de Italia en sus diferentes articulaciones regionales y locales. Una pasión que ha atraído a más de un millón trescientosmil productores para llegar a ser guardianes y cuidadores de un patrimonio olivícola de más de 220 millones de plantas.

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Un aceite y una empresa
Frantoio di Santa Tea La relación entre la familia Gonnelli y el aceite virgen extra de oliva tuvo inicio en 1585, cuando los hermanos Gonnelli compraron de los Frailes del Convento del Carmine la almazara de Santa Tea, ... Olivicoltori “Le Contrade” La empresa nace en 1993 y los propietarios inician a dedicarse a la cultivación de los olivares de modo tradicional, según los métodos de la zona de producción. Después ...

Un aceite y una empresa

Frantoio di Santa Tea

La relación entre la familia Gonnelli y el aceite virgen extra de oliva tuvo inicio en 1585, cuando los hermanos Gonnelli compraron de los Frailes del Convento del Carmine la almazara de Santa Tea, ...

Olivicoltori “Le Contrade”

La empresa nace en 1993 y los propietarios inician a dedicarse a la cultivación de los olivares de modo tradicional, según los métodos de la zona de producción.

Después ...