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A PROPÓSITO DE LA GUÍA


El aceite virgen extra de oliva es un producto cada vez más apreciado y cotizado en el mundo. En los últimos cincuenta años su producción y su consumo han crecido y se han extendido de manera exponencial, también gracias a importantes descubrimientos científicos que lo han consagrado por sus propiedades nutritivas y saludables, como precioso componente para una dieta equilibrada.

Son cada vez más numerosas las empresas olivícolas y las almazaras que en estos últimos años, en la onda del creciente apreciamento internacional del producto, están invirtiendo para mejorar la calidad del propio virgen extra y para asomarse al mercado.

 

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UNAPROL

"BIENVENIDOS AL MAYOR OLIVAR DE ITALIA"

MASSIMO GARGANO, Presidente de Unaprol



Una milenaria tradición olivarera ha convertido a Italia en un gran país productor, con una vocación a la calidad, al lazo entre el territorio, sus tradiciones enogastronómicas y su inconfundible y mutable paisaje. Un país capaz de expresar gracias a más de 350 variedades de olivos en cultivación una multiplicidad de gustos, aromas, sensaciones que hacen único e irrepetible al olivar de Italia en sus diferentes articulaciones regionales y locales. Una pasión que ha atraído a más de un millón trescientosmil productores para llegar a ser guardianes y cuidadores de un patrimonio olivícola de más de 220 millones de plantas.

 

 

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Encuentra aceites y empresas
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Un aceite y una empresa
Sabinum

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La sociedad Sabinum está compuesta por 30 socios propietarios de 600 hectáreas de terreno con 70.000 olivos. Las empresas se extienden desde el río Farfa a las ruinas del antigua ciudad ...
Gonnelli 1585

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La relación entre la familia Gonnelli y el aceite virgen extra de oliva tuvo inicio en 1585, cuando los hermanos Gonnelli compraron de los Frailes del Convento del Carmine la almazara de Santa ...